Du liebst Fitnesstraining und suchst ein superleckeres Rezept für Proteinpancakes (Pfannkuchen, Pancakes, Waffeln). Dann habe ich hier eines für dich. Was brauchst du dazu?

  • Halbe Tasse Wasser (125 mL)
  • 1 Ei
  • 3 Eiweiß (vom Ei getrennt)
  • 1/4 Tasse Haferflocken
  • 2 gehäufte Esslöffel Eiweißshake Vanille
  • 2 gehäufte Esslöffel Eiweißpulver
  • 1 Messerspitze Zimt

Als erstes vermengst du das Wasser mit den Haferflocken und verrührst es und lässt es ein paar Minuten stehen. Danach gibst du alle Zutaten gemeinsam in eine Schüssel und vermixt diese sehr gründlich. Es sollte sich ein guter (eher auf der flüssigen Seite) Teig ergeben. Jetzt kannst du die Pfannkuchen entweder in einer Pfanne (Antihaftbeschichtet) herausbraten oder mit einem Waffeleisen machen. Ich habe beides schon probiert und es hat beides gut geklappt.

Proteinpancake, Foto von itsme_joga

Danach einfach mit vielen saisonalen Früchten servieren und wenn man möchte mit einem festen Proteinshake übergießen und es dir schmecken lassen.